Hydroxypropylmethylcelulóza (INN název: Hypromellulose), také zkráceně hydroxypropylmethylcelulóza (HPMC), je druh neiontových směsných etherů celulózy.

Hydroxypropylmethylcelulóza(Název INN:Hypromelóza), také zkráceněhydroxypropylmethylcelulóza (HPMC), je druh neiontových směsných etherů celulózy. Jedná se o polosyntetický, neaktivní, viskoelastický polymer běžně používaný jako lubrikant v oftalmologii nebo jako pomocná látka či excipient v perorální medicíně, běžně se vyskytující v různých typech komodit.

Jako potravinářská přísada může hydroxypropylmethylcelulóza hrát následující role: emulgátor, zahušťovadlo, suspenzní činidlo a náhrada živočišné želatiny. Její kód v Codex Alimentarius je E464.

chemická vlastnost

Hotový produkthydroxypropylmethylcelulózaJe bílý prášek nebo bílá sypká vláknitá pevná látka s velikostí částic procházejících sítem s okem 80 mesh. Různé poměry obsahu methoxy a hydroxypropyl a viskozita hotového produktu z něj činí řadu variant s rozdílnými vlastnostmi. Má vlastnosti, jako je rozpustnost ve studené vodě a nerozpustnost v horké vodě, podobně jako methylcelulóza, a jeho rozpustnost v organických rozpouštědlech je vyšší než ve vodě. Může být rozpustný v bezvodém methanolu a ethanolu, stejně jako v chlorovaných uhlovodících, jako je dichlormethan, trichlorethan, a v organických rozpouštědlech, jako je aceton, isopropanol a diacetonalkohol. Po rozpuštění ve vodě se s molekulami vody spojuje za vzniku koloidu. Je stabilní vůči kyselinám a zásadám a není ovlivněn v rozmezí pH 2-12. Ačkoli je hydroxypropylmethylcelulóza netoxická, je hořlavá a může prudce reagovat s oxidačními činidly [5].

ViskozitaProdukty HPMCzvyšuje se se zvyšující se koncentrací a molekulovou hmotností. S rostoucí teplotou viskozita začíná klesat. Když teplota dosáhne určité teploty, viskozita náhle stoupá a dochází k gelování. Teplota gelování u produktů s nízkou viskozitou je vyšší než u produktů s vysokou viskozitou. Jeho vodný roztok je stabilní při pokojové teplotě a obecně nedochází ke snížení viskozity s výjimkou enzymatického odbourávání. Má speciální tepelné gelovací vlastnosti, dobrou schopnost tvorby filmu a povrchovou aktivitu.

Příprava

Po ošetření celulózy alkálií lze alkoxyanion generovaný deprotonací hydroxylové kyseliny přidat k epoxidovému propanu za vznikuéter hydroxypropylcelulózyMůže také kondenzovat s methylchloridem za vzniku methylcelulózového éteru. Pokud obě reakce probíhají současně,hydroxypropylmethylcelulózase vyrábí.

účel

Použitíhydroxypropylmethylcelulózaje podobný ostatnímétery celulózy, používaný hlavně jako dispergační činidlo, suspenzní činidlo, zahušťovadlo, emulgátor, stabilizátor a lepidlo v různých oblastech. Je lepší než jiné ethery celulózy, pokud jde o rozpustnost, dispergovatelnost, transparentnost a odolnost vůči enzymům.

V potravinářském a farmaceutickém průmyslu se používá jako přísada. Díky svým adhezivním vlastnostem, filmotvorným vlastnostem, zahušťovacím a disperzním vlastnostem v kapalinách a také schopnosti zabránit pronikání oleje a udržovat vlhkost se používá jako lepidlo, zahušťovadlo, dispergační činidlo, odlehčovací prostředek, stabilizátor a emulgátor. Není toxický, nemá nutriční hodnotu a nezpůsobuje metabolické změny.

Kromě toho,HPMCmá uplatnění v polymeračních reakcích syntetických pryskyřic, petrochemii, keramice, výrobě papíru, kůži, kosmetice, nátěrech, stavebních materiálech a fotocitlivých tiskových deskách.